[新聞] 千島湖「葛仙米」 一公斤一萬元

中時更新日期:2009/04/02 02:51 林雨虹╱綜合報導

每公斤高達約一萬元台幣的葛仙米，在浙江省千島湖區成立首座葛仙米培植基地。呈綠色圓球狀的葛仙米，其實不是米，而是水生藻類植物，因具有神奇滋補療效，加上量少導致價格居高不下。

據杭州當地有關人員介紹，玲瓏剔透的葛仙米，呈現墨綠色珠狀，屬水生藻類植物，早在東晉時期為宮中御膳，由於具神奇滋補療效，太子服用後病除體壯，皇帝感念醫學家葛洪獻貢，便賜名為「葛仙米」，又因葛仙米實屬嬌貴水生植物，對於水質要求甚高，培養不易，遂成為皇家熱愛的貢品之一。

大陸水生物研究所專家指出，葛仙米對水質要求甚高，稍有汙染就會付諸流水，因此很難大規模培育。目前世界最大葛仙米產區位於湖北省鶴峰縣，年產量達五十萬公斤。

去年六月，浙江省千島湖生技公司和中國科學院水生生物研究所聯手建立大陸第一座量產葛仙米的生產基地，今年開始量產，該生產基地成立專門的藻種室及實驗室，作為培植葛仙米專區，現今產量已達五千公斤以上，預估年產值將突破新台幣一億元。

據了解，葛仙米又稱天仙米、天仙菜、水木耳等別名，具明目益氣、久食延年、養顏美容，甚至能治療夜盲症及心血管疾病之療效，並可適用於各式烹調，甚至甜品煲湯皆可，因此，千島湖葛仙米基地負責人張關潮表示，這種藻類世界罕見，所含營養價值極高，相當看好葛仙米在未來食療界所掀起的新浪潮。

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